Archív | Ryby .
180

Vianočné menu

Vianočné menu na západnom Slovensku sa líši región od regiónu, dolina od doliny. Spoločnými vo viacerých častiach však je rozkrajovanie jabĺčka, ktoré nám má povedať  či budeme zdraví alebo nie. Obdarovanie kútov v miestnostiach orechmi a taktiež konzumovanie orechov jednotlivými štedrovečernými stravníkmi. Nesmieme zabudnúť ani na oblátky s medom a cesnakom. Všetky tieto suroviny sa pripravili […]

Pokračovať v čítaní
1

Kapr dušený v jablkách s medem

800 g kapra 200 g jablek 30 g medu 20 g strouhaného perníku 160 g másla 60 g rozinek 1⁄4 citronu 40 g cibule bobkový list 30 ml červeného dezertního vína na špičku nože mleté skořice sůl Kapra naporcujeme, osolíme a spolu s nakrájenou cibulí opečeme na másle. Přidáme bobkový list, citron nakrájený na plátky, […]

Pokračovať v čítaní
7

Pstruh s horčicovou polevou

Suroviny 6 pstruhov 250 g šampiňónov 3 stredne veľké paradajky 3 veľké cibule 6 – 8 stoniek čerstvého estragónu 3 – 4 PL oleja Na polevu šťava z 2 pomarančov 4 PL oleja 4 PL dijonskej horčice 2 ČL medu mleté čierne korenie soľ Príprava Nožom na vykosťovanie narežeme rybu priečne na každom boku 4- […]

Pokračovať v čítaní
6

Kapor na bylinkách

suroviny na 4 porcie 4 podkovičky kapra 4 PL olivového oleja grilovacie korenie na ryby čerstvý rozmarín a kôpor na ozdobenie 1 citrón Príprava Podkovičky umyjeme a osušíme. Korenie na ryby zmiešame s olivovým olejom a zmesou dobre potrieme pripravené kúsky ryby. Aspoň 30 minút ich necháme odležať. Takto pripravené a ochutené podkovičky opekáme na […]

Pokračovať v čítaní
4

Křupaví pstruzi s bylinkami

Ingredience : 4 vykuchaní pstruzi 1 citron 1 sv. petrželky po 1 větvičce máty, rozmarýnu a bazalky 2 stroužky česneku Sůl pepř 2 lžíce olivového oleje 4 rajčata Postup Vykuchané pstruhy omyjeme a osušíme. Citron omyjeme v horké vodě a nakrájíme na plátky. Bylinky omyjeme a necháme okapat. Ryby naplníme polovinou citrónových plátků i bylinek. Zbývající polovinu bylinek a oloupaný stroužek česneku nasekáme a […]

Pokračovať v čítaní
3

Špízy z lososa a zeleniny

Ingrediencie :  250g rýže 500g plátků lososa 1 cuketa po 1 žluté a zelené paprice 4 červené cibule pepř sušený tymián 2 lžíce oleje 2 stroužky česneku 2 lžíce nasekaných bylinek (petrželky šalvěje a bazalky) 150 g zakysané smetany sůl Postup Rýži uvaříme tak jak jsme zvyklí. Lososa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme ji též […]

Pokračovať v čítaní