Archív | Pečivo .
IMG_3199

Babkin posúch

Ľudovo sa mu hovorí aj „pochopeň“. Veľmi dobrý domáci posúch, ktorý v sebe skrýva vôňu cesnaku, slaninky a chleba. Ideálny k pivu a na rýchle zahryznutie. Recept: 1 kg T650 hladkej múky 1 kocka droždia mala lyžička cukru (na podporu kvasenia) polievková lyžica soli malá lyžička rasce (tak medzi prsty, najlepšie nazbieraná a nasušená domáca) […]

Pokračovať v čítaní
5

Videorecept : Oblátky

Tradičné jedlo na vianočný stôl. Na oválne oblátky potrebujeme: 1kg hladkej muky 1 celé vajico vanilka 1L mlieka 8 lyžíc oleja 13 dkg kryštálového cukru voda podľa potreby Všetko spolu zmiešame pomaličky pridať vodu mixérom premiešať a pečieme. Na trubičkové oblátky potrebujeme: 2 litre vody 1 liter mlieka 3 vajcia 70 dkg kryštálového cukru 1 kg […]

Pokračovať v čítaní
3

Videorecept : Kapustňáky

Viete čo sú pravé myjavské kapustňáky? Na ich prípravu potrebujeme: 1 kg hladkej múky 2 lyžice oleja 1 lyžička soli mlieko kvasnice cukor Hladkú múku si preosejeme pridáme, olej, soľ a kvások urobený z vlažného mlieka, kvasníc a cukru. Takto pripravené cesto necháme vykysnúť. Keď máme cesto vykysnuté pokrájame ho na štvorčeky do ktorých dáme piecť do teplej […]

Pokračovať v čítaní
1

Videorecept : Tradičný domáci chlieb

Pripravili sme pre Vás tradičný videorecept pre našich čitateľov. Tentokrát to bude domáci chlieb. Potrebujeme: hladká múka T 650 varené zemiaky soľ rasca cukor vlažná voda kvasnice Hladká múka sa preoseje pridajú sa kvasnice, cukor a vlažnou vodou zalejeme. Zmiešame dokopy, keď nám to vykysne pridáme múku špeciálnu, uvarený zemiak, rascu, soľ a domiesime. Necháme do dokysnúť, […]

Pokračovať v čítaní
9

Vajíčkový toast s hermelínem

8 plátků toastového chleba, 3 vejce, 1 hermelín, 3 lžíce mléka, 2 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, tuk na smažení Do misky rozklepneme vejce, přidáme mléko, sůl, pepř, prolisovaný česnek a vše dobře rozšleháme. Hermelín podélně rozkrájíme na 4 plátky. Mezi dva plátky toastového chleba vložíme vždy jeden plátek hermelínu a dobře přitiskneme. Získaný dvojitý […]

Pokračovať v čítaní
8

Toast s hruškou

4 housky, 160 g anglické slaniny, 2 hrušky, 2 lžíce rybízové marmelády, 100 g nivy, 1/2 dl smetany, 4 vlašské ořechy, 50 g másla, mletý zázvor Hrušky dobře omyjeme, podélně rozkrojíme na plátky a odstraníme z nich jádřinec. Nivu rozmačkáme vidličkou a našleháme do pěny se smetanou. Jádra vlašských ořechů vyloupeme. Housky rozpůlíme, z obou […]

Pokračovať v čítaní
7

Plněná bageta

2 bagety, 240 g šunky, 240 g pórku, 4 vejce, 200 g tvrdého sýra Krystal, 400 g rajčat, sůl, majoránka, mletý pepř, bazalka, zelená petrželka, mletý zázvor Bagetu příčně rozkrojíme na dvě stejné poloviny. Vrchní část bagety odkrojíme ostrým nožem (asi 1/5 horní části). Prstem odstraníme část střídky po celé délce tak, aby v bagetě […]

Pokračovať v čítaní
6

Toast se žampióny

4 plátky chleba, 300 g žampiónů, 1 pórek, 1 hermelín, 2 lžíce másla, sůl, mletý pepř, kmín Pórek a žampióny dobře opereme. Pórek nakrájíme na kolečka. Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvičce rozpustíme lžíci másla a osmahneme na něm pórek se žampióny (asi 4 minuty). Potom přidáme trochu vody a kmínu a podusíme […]

Pokračovať v čítaní
5

Havajský toast

8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 200 g ananasového kompotu, 160 g tvrdého sýra (Eidam, Primátor), 50 g másla, karí koření Toastový chléb z obou stran mírně opečeme. Ananas necháme dobře okapat. Tvrdý sýr najemno nastrouháme. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plátky toastů slabě potřeme máslem, na každý položíme plátek šunky, na ni rovnoměrně […]

Pokračovať v čítaní
4

Vajíčkový toast

4 plátky chleba, 4 vejce, 80 g majonézy, 120 g nakládaných okurek, 1 cibule, hořčice, mletý pepř (nahrubo drcený), sůl, mletá paprika, karí koření Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme, oloupeme a nadrobno rozkrájíme. Cibuli oloupeme a spolu se sterilovanou okurkou nakrájíme na kostičky. Vejce, cibuli a okurku dáme do misky, přidáme majolku, hořčici, papriku a kari […]

Pokračovať v čítaní