Archív | Polievky .
paradajka

Rýchla paradajková polievka

Potrebujeme: 1 lyžica domácej masti 1 paradajkový pretlak 1 menšia cibuľka 2 lyžičky hladkej múky soľ podľa chuti vegeta cukrom ochutiť podľa chuti 1 paradajkový pretlak alebo 4 väčšie paradajky uvaríme vo vode a rozmixujeme. Na roztopenej masti si usmažíme múku dozlata potom pridáme cibuľku,  keď je cibuľka jemne sklovitá zalejeme studenou vodou a pridáme […]

Pokračovať v čítaní

Frankfurtská polievka s párkom

Suroviny 2 PL masla 1 cibuľa 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky 1 PL hladkej múky 1 bujón (hovädzí) 2 zemiaky 3 párky (s vyšším obsahom mäsa a nižším obsahom sóje a múky) 50 ml mlieka soľ čierne mleté korenie Na rozohriatom masle si upražíme očistenú a na kocky nakrájanú cibuľu, dozlatova opražíme, posypeme hladkou múkou, mletou červenou paprikou a pripravíme si zásmažku. Keď […]

Pokračovať v čítaní

Špagety s krevetami a špenátom

Suroviny balíček špagiet balíček olúpaných mrazených kreviet (veľkosť podľa chuti) – cca 200 g 2 strúčiky cesnaku 1 balene špenátového pretlaku 400 g (mrazený v sáčku) 2 dcl mlieka olivový olej soľ korenie bazalka V osolenej vriacej vode si uvaríme špagety al dente. Na olivovom oleji orestujeme pretlačený cesnak, pridáme v teplej vode premyté krevety, mrazený špenát, soľ, […]

Pokračovať v čítaní
1

Videorecept : Polievka pre koscov a kmínova omáčka

Pripravili sme pre Vás tradičný videorecept pre našich čitateľov. Tentokrát to bude polievka pre koscov a kmínova omáčka. Po slovensky sa správne kmín nazýva rasca, tentokrát sme však na Myjave, takže varíme tak trochu medzinárodne 🙂 Na polievku potrebujeme: na kúsky nakrájanú klobásku a slaninku – dobre upražíme až je to chrumkavé hladkú múku papriky zalejeme […]

Pokračovať v čítaní
180

Vianočné menu

Vianočné menu na západnom Slovensku sa líši región od regiónu, dolina od doliny. Spoločnými vo viacerých častiach však je rozkrajovanie jabĺčka, ktoré nám má povedať  či budeme zdraví alebo nie. Obdarovanie kútov v miestnostiach orechmi a taktiež konzumovanie orechov jednotlivými štedrovečernými stravníkmi. Nesmieme zabudnúť ani na oblátky s medom a cesnakom. Všetky tieto suroviny sa pripravili […]

Pokračovať v čítaní
183

Vianočná hubová omáčka

Na prípravu cca. 6 porcií potrebujeme: 1 liter plnotučného mlieka 0,25 l šľahačkovej smotany 60 gr masla cca. 4 hrste sušených húb soľ, cukor, ocot alebo citrónovú šťavu 2 ks cibule 2-3 lyžice hrubej múky   Sušené huby opláchneme a dáme ich variť do mierne osolenej vody. Keď sú huby uvarené rozmixujeme ich ponorným mixérom.  […]

Pokračovať v čítaní
397

Slepačí vývar

Na prípravu potrebujeme: 1/2 sliepky koreňovú zeleninu (cca. 0,5 – 0,75 kg) soľ korenie rezance alebo inú cestovinu   Slepačí vývar pre cca. 6-8 osôb pripravujeme vo väčšom cca. 4 litrovom hrnci. Do studenej vody vložíme očistenú a opláchnutú polovičku sliepky. Na strednom ohni privedieme do varu, potom plameň stíšime na slabší. Tzv. šuminy (tj. […]

Pokračovať v čítaní
DSC_0459

Hrstková polievka

Hrstková polievka je asi jedna z najjednoduchších polievok. Na túto polievku potrebujeme tzv. „hrstku“ (alebo zmes na hrstkovú polievku) – dá sa kúpiť takmer v každých potravinách. Môžeme si ju však urobiť aj z vlastných zásob tak, že použijeme viacero druhov fazule, šošovice, jačmenné krúpy, hrach a prípadne aj iné obilniny. Zmes je najlepšie nechať deň […]

Pokračovať v čítaní
Polévka

Krupicová polévka s vejcem

Potřebujeme: 60 g krupice 40 g tuku (nejlépe másla) 1,25 l vývaru z kosti (nebo stačí dát  2 bujony) zelenina do polévky (mrkev, celer, petržel) 1 vejce Postup: Tuk rozehřejeme v hrnci, přidáme krupici a osmažíme dorůžova. Potom přilijeme vývar a přidáme zeleninu do polévky. Osolíme a mírně opepříme. Po uvaření zeleniny přidáme do vroucí polévky rozšlehané […]

Pokračovať v čítaní
6

Zabijačkové polievky

Černá zabijačková polévka 3 litry vývaru z vařeného masa, půl litru čerstvé vepřové krve, 100 g slaniny, 150g velkých krup, 50g vařeného sádla, 100 g cibule, třený česnek, sůl, pepř, majoránka, nové a polévkové koření Čerstvou vepřovou krev dobře rozšleháme a procedíme. Do vařicího vývaru vlijeme za stálého míchání krev a krátce povaříme. Doměkka uvařené […]

Pokračovať v čítaní