Cestovinky

Ingredience: Drobenka:                                                   Těsto:                                                       […]

Viete čo sú pravé myjavské kapustňáky? Na ich prípravu potrebujeme: 1 kg hladkej múky 2 lyžice oleja 1 lyžička soli mlieko kvasnice cukor Hladkú múku si preosejeme pridáme, olej, soľ a kvások urobený z vlažného mlieka, kvasníc a cukru. Takto pripravené cesto necháme vykysnúť. Keď máme cesto vykysnuté pokrájame ho na štvorčeky do ktorých dáme piecť do teplej […]

Na prípravu potrebujeme: cca. 250 gr hladkej múky cca. 250 gr polohrubej múky 1 ks vajce 21 gr droždia cca. 3-4 dcl mlieka cca. 2-3 lyžice cukru maslo hrozienka 4 očistené strúčiky cesnaku   Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Múku rozmiešame vo väčšej nádobe a pridáme štipku soli. Keď nám kvasnice vybehnú na […]

Na prípravu potrebujeme: cca. 250 gr hladkej múky cca. 250 gr polohrubej múky 1 ks vajce 21 gr droždia cca. 5-6 dcl mlieka cca. 3-4 lyžice cukru maslo hrozienka cca. 250 gr mletého maku cca. 200 gr múčkového cukru   Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Múku rozmiešame vo väčšej nádobe a pridáme […]

Vianočné menu na západnom Slovensku sa líši región od regiónu, dolina od doliny. Spoločnými vo viacerých častiach však je rozkrajovanie jabĺčka, ktoré nám má povedať  či budeme zdraví alebo nie. Obdarovanie kútov v miestnostiach orechmi a taktiež konzumovanie orechov jednotlivými štedrovečernými stravníkmi. Nesmieme zabudnúť ani na oblátky s medom a cesnakom. Všetky tieto suroviny sa pripravili […]

Na prípravu cca. 6 porcií potrebujeme: cca. 4 ks väčších zemiakov uvarených v šupke 0,5 – 0,75 kg hrubej múky 2 ks vajcia soľ mak (alebo inú posýpku)   Zemiaky uvarené v šupke očistíme a podrhneme najemno. Do zemiakovej zmesi pridáme štipku soli, vajíčka a hrubú múku. Hrubú múku je potrebné pridávať v závislosti od […]

Na prípravu cca. 6 porcií potrebujeme: cca. 4 ks väčších zemiakov uvarených v šupke 0,5 – 0,75 kg hrubej múky slivky 2 ks vajcia soľ   Zemiaky uvarené v šupke očistíme a podrhneme najemno. Do zemiakovej zmesi pridáme štipku soli, vajíčka a hrubú múku. Hrubú múku je potrebné pridávať v závislosti od použitých zemiakov. V […]

Na prípravu potrebujeme: cca. 0,5 kg polohrubej múky cca. 3 – 5 dcl mlieka 1 vajce cukor, štipku soli 1/2 droždia (tj. 21 gr) maslo lekvár alebo zavárané ovocie mak, orechy alebo kakao na posýpku   Múku so štipkou soli dáme do väčšej misky. V šálke si zohrejeme mlieko do ktorého dáme rozpustiť cca. 1 […]

Na prípravu potrebujeme: 500 gr hladkej múky 12,5 dkg masla 12,5 dkg medu 20 dkg práškového cukru 3 vajcia 1 ks koreniacej zmesi na perníčky 1 lyžička sódy bikarbóny   Múku s práškovým cukrom zmiešame s maslom pokrájaným na kúsky. Následne pridáme všetky ostatné suroviny a vypracujeme cesto, ktoré necháme cca. 2 hodiny odpočívať na […]

Na prípravu potrebujeme: 0,5 kg hladkej múky 1-2 vajcia 0,5 – 1 liter mlieka cukor, soľ 1/2 droždia olej   Vo väčšej miske zmiešame hladkú múku so štipkou soli, droždím (môžeme použiť aj sušené) a 1 až 2 lyžicami cukru. Pridáme vajíčka a trošku mlieka. Vypracujeme husté cesto v ktorom rozmiešame všetky prípadné hrudky. Až keď […]