Videorecept : Polievka pre koscov a kmínova omáčka

Pripravili sme pre Vás tradičný videorecept pre našich čitateľov. Tentokrát to bude polievka pre koscov a kmínova omáčka. Po slovensky sa správne kmín nazýva rasca, tentokrát sme však na Myjave, takže varíme tak trochu medzinárodne 🙂

Na polievku potrebujeme:

  • na kúsky nakrájanú klobásku a slaninku – dobre upražíme až je to chrumkavé
  • hladkú múku
  • papriky
  • zalejeme to uvarenou kmínovou studenou vodou

Klobásku osmažíme spolu so slaninou posypeme ju múkou a paprikou potom to spolu zamiešame. Zalejeme ju uvarenou kmínovou studenou vodou a necháme prevrieť. Dochutíme podľa seba.

Na kmínovú omáčku potrebujeme:

  • bravčová masť
  • klobása

Na masti upražíme nakrájanú klobásu posypeme troškou múky a zalejeme vodou. Necháme to zovrieť a urobíme z toho tzv. bešamel,  keď je to vyvarené pridáme vajcia  zamiešame to  a dochutíme soľou.

Dobrú chuť!

VN:F [1.9.17_1161]
Hodnotenie: 0.0/10 (0 . )
Print Friendly, PDF & Email

Tento článok ešte nikto nekomentoval, stante sa prvý !

Pridať Komentár